{"id":681,"date":"2023-06-27T13:50:44","date_gmt":"2023-06-27T11:50:44","guid":{"rendered":"http:\/\/ferrerbobet.com\/entre-vinas\/"},"modified":"2024-06-14T17:24:04","modified_gmt":"2024-06-14T15:24:04","slug":"entre-vinas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ferrerbobet.com\/es\/entre-vinas\/","title":{"rendered":"Entre vi\u00f1as"},"content":{"rendered":"

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Entre vi\u00f1as<\/h1>\n

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Ferrer Bobet se basa en el respeto. Respeto por la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola secular del Priorato. Respeto por el desarrollo econ\u00f3mico y social de esta m\u00e1gica comarca del sur de Catalu\u00f1a. Respeto mutuo entre dos buenos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Ra\u00fcl Bobet, apasionados del mundo y la cultura del vino. Y respeto por las personas que buscan un Priorato que refleje con pureza y armon\u00eda la esencia mineral tan propia de estas tierras. El a\u00f1o 2008 vieron la luz nuestros dos primeros vinos, Ferrer Bobet Vinyes Velles y Ferrer Bobet Selecci\u00f3 Especial Vinyes velles 2005, elaborados con algunas de las vi\u00f1as m\u00e1s viejas del Priorato. Estos dos vinos ser\u00edan el primer fruto de un sue\u00f1o que hab\u00eda nacido con la llegada del nuevo siglo, el primer gran paso de un intenso y apasionante viaje.<\/p>\n

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Ferrer Bobet se basa en el respeto. Respeto por la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola secular del Priorato. Respeto por el desarrollo econ\u00f3mico y social de esta m\u00e1gica comarca del sur de Catalu\u00f1a. Respeto mutuo entre dos buenos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Ra\u00fcl Bobet, apasionados del mundo y la cultura del vino. Y respeto por las personas que buscan un Priorato que refleje con pureza y armon\u00eda la esencia mineral tan propia de estas tierras. El a\u00f1o 2008 vieron la luz nuestros dos primeros vinos, Ferrer Bobet Vinyes Velles y Ferrer Bobet Selecci\u00f3 Especial Vinyes velles 2005, elaborados con algunas de las vi\u00f1as m\u00e1s viejas del Priorato. Estos dos vinos ser\u00edan el primer fruto de un sue\u00f1o que hab\u00eda nacido con la llegada del nuevo siglo, el primer gran paso de un intenso y apasionante viaje.<\/p>\n

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Territorio<\/h2>\n

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Ferrer Bobet se encuentra en la zona de Porrera, un precioso entorno natural que posee unas caracter\u00edsticas excepcionales para la viticultura y que, de hecho, fueron determinantes en la hora de decidir apostar por estos parajes.<\/p>\n

Porrera es una de las \u00e1reas m\u00e1s frescas del Priorato, gracias principalmente a la marcada influencia de los vientos del nordeste, con un sutil efecto moderador del Mediterr\u00e1neo, y a su topograf\u00eda, caracterizada por la presencia de diversas de las vi\u00f1as situadas a m\u00e1s altura y con m\u00e1s pendiente de la denominaci\u00f3n de origen. Estos factores confluyen para crear un fuerte gradiente t\u00e9rmico entre el d\u00eda y la noche, y garantizar, as\u00ed, una \u00f3ptima maduraci\u00f3n fen\u00f3lica y la preservaci\u00f3n de la frescura, la acidez y los aromas. As\u00ed mismo, las m\u00faltiples orientaciones de las vi\u00f1as conforman una rica diversidad de mesoclimas y brindan la posibilidad de crear vinos de una complejidad y elegancia especiales.<\/p>\n

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A todo esto tenemos que a\u00f1adir unos suelos compuestos de forma casi exclusiva de pizarra, la proverbial licorella, que solo poseen los mejores tierras del Priorato, y que contribuyen de forma vital a la inimitable personalidad de los vinos.<\/p>\n

Hasta el d\u00eda de hoy hemos usado cepas centenarias de Cari\u00f1ena y Garnacha Negra, procedentes de unas vi\u00f1as privilegiadas que disfrutan de todas estas cualidades, con los propietarios de las cuales nos une una larga relaci\u00f3n de amistad, afecto y respeto.<\/p>\n

Paralelamente, las vi\u00f1as propias de Ferrer Bobet se plantaron, en los alrededores de la bodega, en 2004 y 2005, en costeros y terrazas minuciosamente seleccionados despu\u00e9s de exhaustivos estudios ed\u00e1ficos y de adaptabilidad, con las variedades de Cari\u00f1ena, Garnacha Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier y Roussane. Utilizamos, en cada caso, portainjertos y clones de baja productividad, \u00f3ptimos para un perfecto equilibrio de la cepa.<\/p>\n

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De las 70 hect\u00e1reas de que consta la finca, hemos plantado exclusivamente 15, en consonancia con nuestro respeto por la biodiversidad de estos parajes \u00fanicos. Y esto sin olvidar comentar un aspecto que resulta fundamental para nosotros: una viticultura org\u00e1nica estricta a nuestras vi\u00f1as, que no contempla el uso de insecticidas ni de herbicidas.<\/p>\n

 <\/p>\n

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La bodega<\/h2>\n

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La bodega funciona como un barco encajado entre vi\u00f1as, un objeto que reposa su precario equilibrio en el paisaje ind\u00f3mito de este rinc\u00f3n escondido del Priorat.<\/p>\n

Un volumen notablemente sumergido que da cabida a los espacios de elaboraci\u00f3n del vino y a las instalaciones t\u00e9cnicas, a cobijo de la vista. Tan solo el recinto superior, en que se ubican los espacios de acceso, embotellamiento y expedici\u00f3n, como tambi\u00e9n el \u00e1rea de visitas, se hace presente sobre el horizonte monta\u00f1oso.<\/p>\n

El mimetismo con el paisaje, el dinamismo tecnol\u00f3gico y la ligereza de la cubierta, son los rasgos que definen este edificio agr\u00edcola tan particular. Un edificio, que nuestros esfuerzos de repoblaci\u00f3n forestal, la exuberancia de la vi\u00f1a y, sin duda, el inexorable paso del tiempo, permitir\u00e1n que se integre a la belleza del entorno.<\/p>\n

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Entre vi\u00f1asFerrer Bobet se basa en el respeto. Respeto por la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola secular del Priorato. Respeto por el desarrollo econ\u00f3mico y social de esta m\u00e1gica comarca del sur de Catalu\u00f1a. Respeto mutuo entre dos buenos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Ra\u00fcl Bobet, apasionados del mundo y la cultura del vino. 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