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FERRER BOBET PRIORAT

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CERRAR

FERRER BOBET 2007

VARIEDADES

Viñas viejas de Cariñena (61%) y Garnacha negra (37%), Cabernet Sauvignon (2%). Vendimia manual en cajas de 10 kg de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en una doble mesa de selección y posterior llenado de depósitos por gravedad.

FERMENTACIÓN

Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 Hl. 

CRIANZA

Transformación maloláctica y crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 15 meses.

EMBOTELLADO

Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.

DATOS TÉCNICOS

Grado alcohólico: 14,80% vol. 
SO2 Total: 85 mg/L
pH: 3,35  
Acidez total (en tartárico): 5,7 g/l
Acidez volátil: 0,60 g/l

PRESENTACIÓN

750 ML / 1500 ML (Magnum)
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Valoración

Fecha: 29/05/2011
94 Puntos
Robert Parker's Wine Advocate
Ferrer-Bobet es el futuro exponente del Priorat. No se ha escatimado ni un céntimo en la construcción de la magnífica bodega y en la plantación de los viñedos. Sergi Ferrer-Salat es un joven magnate de la industria farmacéutica con, aparentemente, mucho más interés por el buen vino que por los medicamentos, en tanto que Raül Bobet ha sido por mucho tiempo el enólogo de Torres. Ferrer-Salat deja bien claro que su máxima aspiración es hacer el mejor vino posible sin tener en cuenta las ganancias que ello le pueda aportar. No estoy seguro de si Bobet estaría totalmente de acuerdo, pero parece ser que asume el reto. En cuanto a los vinos, están hechos de uva adquirida, ya que los viñedos de Ferrer-Bobet son todavía muy jóvenes. Sin embargo, “poderoso caballero es don Dinero”, y la bodega ha podido acceder a una fabulosa uva Cariñena y Garnacha, de tal calidad, que les costará superar lo que ya han conseguido cuando su propia vid madure. Actualmente producen dos vinos: Ferrer-Bobet cuvee y el Selecció Especial. Los del 2006 han sido evaluados anteriormente, los del 2007 están actualmente en el mercado, y los del 2008 lo estarán próximamente.
Fecha: 14/12/2010
94 Puntos
La Guia Peñín 2011
Fecha: 01/01/2011
7,75/10 Puntos
Guia Gourmets 2011
Fecha: 12/12/2010
93 puntos
ABC Vino
Dark and dense, with aromas of rich black fruits, grilled meat and a lot of oak. The palate is extracted but it’s not the least bit hard or biting. Flavors of Concord grapes and blackberry are sweet, and the finish keeps its fruit. Could it use more minerality and toughness? Maybe, but as is it’s very approachable.
Fecha: 29/01/2011
3/5 Clusters
Anuario de los Vinos Ediciones EL País
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