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FERRER BOBET PRIORAT

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FERRER BOBET 2007

GRAPE VARIETIES

Old Carignane (61%) and Grenache noir (37%) vines, Cabernet Sauvignon (2%). Grapes from steep slate hillsides and terraces picked by hand into 10kg boxes. Selected berry by berry on a double sorting table and then transferred to tanks by gravity.

FERMETATION

Fermentation in 15 and 30 Hl wooden tanks.

AGING

Malolactic conversion and aging in new fine-grained, medium- and lightly-toasted French oak barrels for 15 months.

BOTTLING

Bottled unfined and unfiltered. Bottle aged for a minimum of 11 months.

TECHNICAL DATA

Alcohol content: 14,80% vol. 
SO2 Total: 85 mg/L 
pH: 3.35
Total acidity (tartaric): 5.7 g/l
Volatil acidity: 0,60 g/l

PRESENTATION

750 ML / 1500 ML (Magnum)
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Valoración

Date: 29/05/2011
94 Points
Robert Parker's Wine Advocate
Ferrer-Bobet es el futuro exponente del Priorat. No se ha escatimado ni un céntimo en la construcción de la magnífica bodega y en la plantación de los viñedos. Sergi Ferrer-Salat es un joven magnate de la industria farmacéutica con, aparentemente, mucho más interés por el buen vino que por los medicamentos, en tanto que Raül Bobet ha sido por mucho tiempo el enólogo de Torres. Ferrer-Salat deja bien claro que su máxima aspiración es hacer el mejor vino posible sin tener en cuenta las ganancias que ello le pueda aportar. No estoy seguro de si Bobet estaría totalmente de acuerdo, pero parece ser que asume el reto. En cuanto a los vinos, están hechos de uva adquirida, ya que los viñedos de Ferrer-Bobet son todavía muy jóvenes. Sin embargo, “poderoso caballero es don Dinero”, y la bodega ha podido acceder a una fabulosa uva Cariñena y Garnacha, de tal calidad, que les costará superar lo que ya han conseguido cuando su propia vid madure. Actualmente producen dos vinos: Ferrer-Bobet cuvee y el Selecció Especial. Los del 2006 han sido evaluados anteriormente, los del 2007 están actualmente en el mercado, y los del 2008 lo estarán próximamente.
Date: 14/12/2010
94 Points
La Guia Peñín 2011
Date: 01/01/2011
7,75/10 Points
Guia Gourmets 2011
Date: 12/12/2010
93 Points
ABC Vino
Dark and dense, with aromas of rich black fruits, grilled meat and a lot of oak. The palate is extracted but it’s not the least bit hard or biting. Flavors of Concord grapes and blackberry are sweet, and the finish keeps its fruit. Could it use more minerality and toughness? Maybe, but as is it’s very approachable.
Date: 29/01/2011
3/5 Clusters
Anuario de los Vinos Ediciones EL País
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